¡Buenas!
¿Qué tal estáis? ¡Espero que fenomenal!
Hoy en Piolineando vengo con una receta express de como hago yo las hamburguesas caseras, esta vez de pollo y lo riquísimas que quedan.
La verdad es que yo siempre compro la carne picada y hago yo misma las hamburguesas porque os aseguro que quedan muchísimo más ricas y jugosas que comprar los filetes rusos ya hechos en el super y no se tarda nada, ¡ya veréis!.
A veces, las hago de carne de cerdo y ternera y otras, como en este caso, de pollo y pavo, pero vamos, como se hacen exactamente igual, podéis poner vosotras la carne que más os guste.
Ingredientes (para 4-6 personas):
- Medio kilo de carne picada (pollo, cerdo, ternera, etc.)
- 1 huevo mediano
- 1 diente de ajo
- Un cuarto de cebolla (o menos)
- Un chorrito de vino tinto
- Orégano
- Sal
Complementos para la hamburgesa:
- Pan brioche de Dulcesol
- Bacon en tiras
- Lechuga
- Rodajas de tomate
- Cebolla cruda
- Loncha de queso (o el queso que más os guste, yo a veces le pongo queso de cabra o queso azul)
- Mostaza, mayonesa, ketchup, salsa de queso
Elaboración:
- Picamos el diente de ajo y el trocito de cebolla.
- En un bol más o menos grande (donde nos resulte cómodo mover), ponemos la carne picada y le vamos añadiendo todos los ingredientes.
- Movemos todo para que la mezcla quede homogénea.
- Formamos unas bolas con las manos y las aplastamos para darle la forma (si las hacéis más pequeñas os saldrán más y si son más grandes, menos, a mi me suelen salir dos grandes y cuatro medianas).
- Freímos con abundante aceite y cuando este bastante caliente, ponemos la carne y damos la vuelta para que se haga por los dos lados, el tiempo de cada lado según os guste el punto de la carne.
Antes de montarla yo siempre tuesto un poquito el pan, para que esté más crujiente y... Otro truco que hago siempre es ponerle mayonesa en la base, me encanta la mayonesa y además, al poner la lechuga encima, se fija mejor y se mueve menos, ¡este es el resultado!.
En esta foto podéis ver como queda el pan tostado y la mayonesa de base
En este caso usé el pan de hamburguesas brioche de Dulcesol y la salsa de queso de Ybarra, que venían este mes en la Degustabox.
Espero que os guste y la hagáis! Si es así, ¡quiero ver vuestras hamburguesas!.
¡Feliz domingo! ¡Que aproveche!
Seguro está buenísima!!!
ResponderEliminarPintaza, en casa somos muy fan de las hamburguesas caseras! Saludos!
ResponderEliminarQué pintaza y qué me gustan! En mi casa mi hermana también las hace totalmente caseras y están mucho más buenas.
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